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Hofer Rindfleischwurst
Die Hofer Rindfleischwurst ist seit 2011 eine eingetragene europäische Genussmarke. Sie wird aus überwiegend magerem Rindfleisch und einem geringen Anteil von Schweinefleisch hergestellt. Ihr feinwürziger, mit leichter Pfeffernote betonter Geschmack entfaltet sich erst richtig nach dem Räuchern über Buchenholz. -
Hofer Bratwurst
Diese fränkische Spezialität ist eine fein zerkleinerte Rohwurst. Beim Grillen wird die würzige und leicht pfefferbetonte Note bei Hitze voll entfaltet.
Dabei entwickelt sich der Geschmack des Sawarak- Pfeffers voll und ganz. -
Fleischwurst
Für diese bekannte Preußner-Spezialität wird mageres Rindfleisch und Schweinefleisch mit etwas Speck fein gekuttert und im Naturdarm abgefüllt. Durch spezielle Gewürze erhält Sie einen besonderes würzigen Geschmack. Dieser wird beim Räuchern über Buchenholz noch verfeinert. -
Schinkenrotwurst
Die Schinkenrotwurst nach ist eine aus mageren Schinkenstücken mit Schwarten hergestellte Blutwurst. Ihre besondere Geschmacksnote erhält die Wurst durch Zugabe von Piment und original Thüringer Majoran. Das urprüngliche Rezept stammt aus Thüringen. -
Kalbfleischsahneleberwurst
Eine streichfähige Kochwurst aus Kalbfleisch und Speck, verfeinert durch Sahne und Bourbon Vanille.
